Natalia V. Iakovchenko
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
- Probiotics and Fermented Foods
- Microbial Metabolites in Food Biotechnology
- Food Industry and Aquatic Biology
- Food composition and properties
- Digestive system and related health
Чем занимается
Ключевые темы по публикациям: Probiotics and Fermented Foods; Microbial Metabolites in Food Biotechnology; Food Industry and Aquatic Biology; Food composition and properties; Digestive system and related health.
Последние работы
Все 30 в OpenAlex- Perspectives of Bacillus coagulans MTCC 5856 in the production of fermented dairy products2021
- Ultrasound-assisted fabrication of gluten-free dough for automatic producing dumplings2020
Development of formulation and technology of non-dairy soy-coconut yogurt2020 · аннотациясвернуть
Yogurt provides an organism with probiotics, which can help digestion. However, many people do not consume dairy for a lot of reasons such as lactose intolerance, milk protein allergy, environmental and ethical…
- Impact of drying methods on ergosterol content and cholesterol-lowering activity of Ganoderma lucidum2024
Influence of pre‐treatment methods on quality indicators and mineral composition of plant milk from different sources of raw materials2023 · аннотациясвернуть
BACKGROUND: Pre-treatment of plant materials is essential in producing plant-based products and can affect their various organoleptic and physicochemical characteristics. This work aimed to study the effect of…
- Optimization of ultrasound aqueous extraction of phenolic compounds from sea buckthorn berries (Hippophae rhamnoides L.) using Box-Behnken design2026
- Optimization of extraction parameters of biologically active substances from licorice root using the Box-Behnken experimental design method2026
- Production of xanthan2026
Наукометрия
Написать научруку
Email не найден в открытых источниках — поищи на странице вуза или в последних статьях.
Шаблон письма
Здравствуйте, Natalia V. Iakovchenko! Я студент(ка) [курс, факультет, вуз]. Мне интересна тема [опишите интересы своими словами]. Прочитал(а) вашу работу «Perspectives of Bacillus coagulans MTCC 5856 in the production of fermented dairy products» (2021) — она близка к тому, чем я хочу заниматься. Хочу обсудить возможность выполнить научную работу под вашим руководством. Буду благодарен(на) за ответ — готов(а) рассказать о себе подробнее и прислать резюме. С уважением, [Имя Фамилия]
На этапе теста письмо отправляешь сам из своей почты. Отправка из сервиса и статусы заявок — скоро.